學會四種蘸料,白水煮的菜都很香!
6 年前
愛喝米湯的四川人,也擅長用米湯煮菜。馬鈴薯、紅薯一類耐煮的食材,在米湯裡煮到軟糯微爛,四川人就叫它“䆵䆵菜”(常寫作耙耙菜),吃著清香又開胃。人氣嘉賓火哥還教做4種川味萬能蘸醬,配䆵䆵菜、拌涼菜、蘸火鍋串串都很巴適!
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