很多人肉片炒不好,這一步太重要!
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過油肉是一道山西特色家常菜,做法和鍋包肉有部分相似,肉片都要上漿炸製,過油肉無需複炸,回鍋與配菜炒至軟嫩即可,調味的秘訣在於兩次添加山西陳醋,讓這道菜鹹鮮中帶有一點醋意! 美食台 Food Video 看相關影片:捷徑!神奇糯米飯,輕鬆變粽子!
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