燒餅這樣做才有吃頭,千年土方法!
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燒餅可能是為數不多南北通吃的小吃,不過各地做法與風味還是略有不同。浙江頗負盛名的金華酥餅用肥膘加雪裡蕻(雪裡紅)乾菜為餡,脂香濃郁,但一點不膩。酥皮可多達10層,存放幾個月也香酥依舊,秘訣就是貼爐炭烤後還會進行二次焙烤。 美食台 Food Video 看相關影片:做麻花加點料,瞬間有了海的味道!
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