雞蛋灌餅是街頭早餐中的人氣王,在膨脹的面餅中灌入雞蛋液,油煎到焦黃噴香,做法與浙江金華的雞子馃有些類似。其實這樣的小吃在家也很好上手,手工和面制作的面餅又酥又軟,蛋香撲鼻,再卷上生菜、培根、黃瓜條,料足管飽!
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