臘肉乾鍋茶樹菇,四川人教你巧用臘肉
6 年前
四川人有冬季制作臘肉的習俗,煙熏肉、醬肉、風吹肉各有風味,其中又以煙熏肉最為特色。用它和茶樹菇同炒,再加一點火鍋底料更添風味。還有一個小竅門:煮過臘肉的湯是很好的原料,可以拿來煮蘿蔔、包菜、兒菜等,味道也巴適得很!
創作:美食台 Food Video
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