雞蛋下麵條，陝西人能做出花來！

一条｜美食台
5 年前
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一条｜美食台
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一碗麵好不好吃，得看麵條、湯底、臊子地不地道。陝西人在吃麵上就絕不含糊，從武功縣特產的旗花麵上就能感受到：麵選細麵，每碗只需一筷頭；湯底用老母雞湯，調味酸香打頭；臊子則用山珍海味，點睛的蛋皮切成菱形，和蔥花一同浮在湯上，挑起如旗，放下是花，美得很！ 美食台 Food Video 看相關影片：老北京重要日子必吃這碗麵，講究！