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沙薑是深受廣東人喜愛的一種常見食材，其味辛辣香甜，除了做醬汁，入菜也很美味，尤其適合和醬油搭配，能帶出沙薑的深層風味，用來烹飪肉類菜餚更是一絕。今天要教你的就是沙薑燒肋排，把沙薑細細剁碎，更易出香味，蝦乾過一下油，再下肋排炒，做法簡單，香濃入味。
創作：美食台 Food Video