泡發海參,這方法講究!
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海參是一種營養價值很高的食材,有“海底人參”的美譽。烹飪海參最重要的環節,是泡發,這會直接影響海參的口感和菜色。這種珍貴的幹貨泡發絕對不是丟水裏泡那麽簡單,需要經過焗水、浸泡、燜煮等過程,操作起來其實非常簡單,只要時間控制好,你就能泡出非常完美的海參來。而且可以一次發多只,冷凍保存,隨用隨取!
創作:美食台 Food Video
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