臘肉乾鍋茶樹菇，四川人教你巧用臘肉

一条｜美食台
6 年前
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一条｜美食台
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四川人有冬季制作臘肉的習俗，煙熏肉、醬肉、風吹肉各有風味，其中又以煙熏肉最為特色。用它和茶樹菇同炒，再加一點火鍋底料更添風味。還有一個小竅門：煮過臘肉的湯是很好的原料，可以拿來煮蘿蔔、包菜、兒菜等，味道也巴適得很！
創作：美食台 Food Video