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過年就要到了，民眾開心吃團圓飯，但就怕收假過後體重上升，吃太多還會有便秘問題。營養師建議，要適時補充含有豐富膳食纖維，或是有天然酵素的蔬果，幫助分解過多的蛋白質。或是飯錢可以吃一份水果，增加飽足感，但記得要挑低糖份的水果，以免血糖飆高。

過年過節，民眾大魚大肉，火鍋、豬腳、佛跳牆，吃得好過癮，但大口吃肉，沒吃夠蔬菜、水果，營養師提醒小心便秘、腹瀉等問題找上門，讓健康亮起紅燈。

利用蔬果的膳食纖維，促進腸胃蠕動。營養師建議，像是花椰菜、南瓜、奇異果等，選擇低GI，含鉀的蔬果，都能幫忙控制食慾和體重，並讓消化系統正常運作，防止過年越吃越胖。

營養師表示，蔬果中的天然酵素，還能減少大餐後的脹氣感，促進小腸吸收。民眾也能在飯前吃一份水果，補充維他命C之外，增加飽足感，但得挑選低糖、高營養的水果，才不過糖份攝取過多，血糖飆升。

（民視新聞／廖松筠 台北報導）