三種超薄鹽料理 獻給沒胃口的你:花椰菜米炒飯、蘆筍金針菇肉捲、雲朵蛋【聰明挑四季 簡單做料理】

影。像。生。活
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4 個月前

四季薄鹽醬油 創新擠壓瓶

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食譜如下

【花椰菜米炒飯】

材料:

* 花椰菜米 適量(約2碗)

* 去骨雞腿肉 1份

* 雞蛋 1個

* 玉米筍 適量

* 青花菜 適量

* 蕃茄丁 適量

* 四季薄鹽醬油 適量擠兩三下

作法:

1. 熱鍋,將去骨雞腿肉的皮朝下,煎出雞腿的油脂後取出切塊。

2. 加入雞蛋、番茄丁、青花菜炒香。

3. 放入花椰菜米炒熟。

4. 用四季薄鹽醬油調味,輕輕擠個兩三下,翻幾翻就可以上桌囉!

【蘆筍金針菇肉捲】

材料:

* 豬梅花火鍋片 6片(比較小的需要12片)

* 蘆筍 6根

* 金針菇 適量

* 四季薄鹽醬油 適量擠兩三下

* 二砂糖 1-2大匙(可省略)

* 白芝麻 適量(裝飾用)

作法:

1. 金針菇洗淨備用。

2. 蘆筍刨除底部硬皮,汆燙備用。

3. 拿一片豬梅花火鍋肉片,將蘆筍、金針菇捲起,必要時拿牙籤固定。

4. 熱鍋,放一點食用油,把蘆筍金針菇肉捲煎熟。

5. 接下來依個人口味,倒點糖,往平底鍋中擠幾下四季薄鹽醬油,再稍微燒一下,把醬汁收乾就好囉!

【雲朵蛋】

材料:

* 雞蛋 1個

* 白芝麻 適量

* 四季薄鹽醬油 適量擠幾下

作法:

1. 蛋白蛋黃分離,並將蛋白打發備用。

2. 平底鍋刷一層薄油,開小火,將打發的蛋白往平底鍋中放成雲朵的形狀,並用湯匙在中間壓出一個空間。

3. 稍微定型後,往鍋邊加入2-3大匙的水,蓋上鍋蓋,小火煎約6-8分鐘。

4. 開蓋,往中間凹陷處放入蛋黃,蓋上鍋蓋煎到合適的生熟度。

5. 起鍋後來點四季薄鹽醬油,完成!

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製作:影像生活

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小玲2 個月前
切芋頭要戴手套啦
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多一點不多,少一些不少,差不多就好!