三種超薄鹽料理 獻給沒胃口的你：花椰菜米炒飯、蘆筍金針菇肉捲、雲朵蛋【聰明挑四季 簡單做料理】

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四季薄鹽醬油 創新擠壓瓶

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食譜如下

【花椰菜米炒飯】

材料：

* 花椰菜米 適量（約2碗）

* 去骨雞腿肉 1份

* 雞蛋 1個

* 玉米筍 適量

* 青花菜 適量

* 蕃茄丁 適量

* 四季薄鹽醬油 適量擠兩三下

作法：

1. 熱鍋，將去骨雞腿肉的皮朝下，煎出雞腿的油脂後取出切塊。

2. 加入雞蛋、番茄丁、青花菜炒香。

3. 放入花椰菜米炒熟。

4. 用四季薄鹽醬油調味，輕輕擠個兩三下，翻幾翻就可以上桌囉！

【蘆筍金針菇肉捲】

材料：

* 豬梅花火鍋片 6片（比較小的需要12片）

* 蘆筍 6根

* 金針菇 適量

* 四季薄鹽醬油 適量擠兩三下

* 二砂糖 1-2大匙（可省略）

* 白芝麻 適量（裝飾用）

作法：

1. 金針菇洗淨備用。

2. 蘆筍刨除底部硬皮，汆燙備用。

3. 拿一片豬梅花火鍋肉片，將蘆筍、金針菇捲起，必要時拿牙籤固定。

4. 熱鍋，放一點食用油，把蘆筍金針菇肉捲煎熟。

5. 接下來依個人口味，倒點糖，往平底鍋中擠幾下四季薄鹽醬油，再稍微燒一下，把醬汁收乾就好囉！

【雲朵蛋】

材料：

* 雞蛋 1個

* 白芝麻 適量

* 四季薄鹽醬油 適量擠幾下

作法：

1. 蛋白蛋黃分離，並將蛋白打發備用。

2. 平底鍋刷一層薄油，開小火，將打發的蛋白往平底鍋中放成雲朵的形狀，並用湯匙在中間壓出一個空間。

3. 稍微定型後，往鍋邊加入2-3大匙的水，蓋上鍋蓋，小火煎約6-8分鐘。

4. 開蓋，往中間凹陷處放入蛋黃，蓋上鍋蓋煎到合適的生熟度。

5. 起鍋後來點四季薄鹽醬油，完成！

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製作：影像生活

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