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一、精彩畫面 00:00

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？

二、菜色介紹 00:06

今天我要用杏鮑菇、香菇和雪白菇來做好吃的素食料理，這次要用這三種同樣的食材，變化出三種不同的手工素料，有丸子、素魚排、素雞排，這樣大家在採買食材的時候，可以多買一點，一起把這三種手工素料做起來，冰在冷凍，有時候出門辦事情或是處理家事來不及煮的時候，就可以在短時間內主個熱湯麵，加一些蔬菜還有自己做的手工素料，很快就可以煮出一餐，簡單又營養。

三、備料及製作手工素料 01:12

3條杏鮑菇

3朵香菇切條

60克雪白菇

1茶匙鹽

半茶匙白胡椒粉

半茶匙五香粉

半茶匙糖

醬油1茶匙

2大匙麵粉

1大匙地瓜粉

60cc水

2片海苔

四、 分享「滑倒的麵」03:55

有五種調味粉, 調味粉都是全素的, 分別是 麻辣鮮香、藥膳肉骨、紅燒茄汁、韓式鍋燒、經典鮮蔬, 麵體的部分有兩種一種是全素的雞絲麵, 一種是蛋素的鍋燒意麵, 滑倒的麵都不添加防腐劑、不使用回鍋油、不添加人工香料~ 滑倒的麵外盒都很精美, 圓柱形的這裡很像一朵花, 打開後, 裡面有6包, 以及調味粉~ 還有深藍色配金色的盒子, 很高貴的感覺, 裡面有12包, 以及調味粉~ 這些禮盒都非常適合拿來送禮, 或是來台灣玩的朋友可以帶回家當伴手禮, 把台灣的味道分享給親朋友好友~ 滑倒的麵也有出家庭經濟組, 一箱有30入或是50入的, 感覺跟COSTCO的五木麵的量差不多, 而且還有調味包, 對我們家來說是很方便的, 孩子消夜肚子餓就可以馬上煮來吃~ 它的每一顆麵是獨立包裝的, 我覺得他們家的包裝袋摸起來厚實, 是採用高厚度、可完全密封的NY食品級霧面質感包材，可有效對抗台灣潮濕氣候, 相較於一般市面上大賣場賣的雞絲麵和鍋燒意麵, 單包裝比較薄，很容易破損，在天氣潮濕的情況下也不好保存, 我曾經在大賣場買到一款雞絲麵, 整盒打開後, 裡面的單包裝外面摸起來是油油的, 上面兩包是還好, 底下的都是油, 我猜可能是天氣熱造成油被逼出來, 然後包裝袋又沒有封緊, 造成雞絲麵本身的油滲出來, 弄得包裝袋油, 我的手也油, 可是我沒有拿回去退貨, 因為這樣太麻煩了, 又怕浪費, 所以我最後有全部煮起來, 全家人吃掉~ 不知道大家有遇過在大賣場買雞絲麵跟我一樣的不好經驗嗎? 可以留言分享~ 這裡買 https://goood-noodle.1shop.tw 結帳前輸入優惠碼享95折優惠 「86ma」

五、麻辣鮮香口味 06:30

材料:

空心菜、玉米筍、紅蘿蔔絲、素魚排、淋一點紅油、撒白芝麻

作法:

1. 分別把空心菜、玉米筍、紅蘿蔔絲汆燙備用。

2. 煮一鍋水, 放調味粉, 水滾後放鍋燒麵, 煮熟後裝入碗中。

3. 擺上所有配料, 淋上一點紅油、撒白芝麻。

六、藥膳肉骨口味 07:14

材料:

大陸妹、素香菇腳、油條、手工素丸子、枸杞

做法:

1. 煮一鍋水, 放調味粉及素香菇腳, 水滾後放雞絲麵, 煮熟後裝入碗中。

2. 擺上所有配料。

七、紅燒茄汁口味 07:51

材料:

青江菜、番茄塊、紅蘿蔔塊、手工素雞排、香菜

做法:

1. 將青江菜汆燙備用。

2. 煮一鍋水, 放調味粉、番茄塊、紅蘿蔔塊, 水滾後放雞絲麵, 煮熟後裝入碗中。

3.擺上所有配料。

八、韓式鍋燒口味 08:20

材料:

有機小豆苗、雪白菇、玉米筍、手工素丸子

1. 煮一鍋水, 放調味粉、雪白菇、玉米筍、素蝦, 水滾後放鍋燒麵, 煮熟後裝入碗中。

2. 擺上所有配料。

九、經典鮮蔬口味 08:50

材料:

小白菜、紅蘿蔔花片型、鴻喜菇、豆腐、手工素丸子

做法:

1. 分別把小白菜、紅蘿蔔、豆腐汆燙備用。

2. 煮一鍋水, 放調味粉、鴻喜菇, 水滾後放鍋燒麵, 煮熟後裝入碗中。

2. 擺上所有配料。

十、試吃 09:38

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。