吃不完的拜拜炸魚怎麼辦?做成砂鍋魚頭吧

影。像。生。活
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1 個月前
材料: 牲禮用的炸魚 ...... 1尾(只要頭就可以) 食用油 …… 1大匙 薑片 …… 適量 蒜片 …… 適量 沙茶醬 …… 2大匙 大白菜 …… 1/8顆 大蔥 ...... 1根 板豆腐 …… 1塊 紅蘿蔔 ...... 1小段 雪白菇 …… 半包 鮮香菇 ...... 3朵 高湯 …… 約500ml(可以用水取代) 醬油 ...... 適量 白胡椒粉 …… 適量 *可以再加入自己喜歡的火鍋料 作法: 1. 鍋裡下點油,爆香薑片與蒜片,接著加入沙茶醬炒香。 2. 把需要用到的蔬菜全部放入鍋中,魚頭擺在最上面,加入高湯煮沸。 3. 大約滾個20分鐘,等蔬菜軟化,魚頭沈入湯中之後,用醬油和白胡椒調味。 *有的牲禮炸魚有調味,有的沒有,要看材料的狀態來調整味道。最重要的是沙茶味,吃的時候可以再補一些進去。 創作:影像生活 看更多年菜舊變新 看更多美食料理影音
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  • 千賀
dd1 個月前
丟掉應該比較省事又省錢。
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多一點不多,少一些不少,差不多就好!