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「啤酒鴨」湯頭鮮甜肉質Q彈 躍升嘉義辦桌名菜
民視新聞／鄭榮文 嘉義報導
嘉義一間開業40多年的餐廳，店裡的招牌是一道啤酒鴨，店家選用肉質Q彈的紅面番鴨，倒進啤酒熬煮提味，湯頭濃郁甘甜，成為當地的辦桌名菜。
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