「單身經濟」興盛 餐飲.旅遊業搶食逾5千億商機
台北市 / 黃傲天 李詩健 報導
您也單身嗎?根據內政部統計,去年女性「有偶率」,只有48.37%創下新低,「單身經濟」版圖,商機規模估計超過5000億台幣!像是有旅行社推出「一人自由行」專案,「單人用餐」也成為餐飲業全新戰場,業者設置一人用餐區,或是開發少量多樣的精緻化套餐。
鮮嫩牛小排,烤盤上烤呀烤,再搭配貝類等好料,整份套餐色香味俱全,讓人吃得好過癮,而且誰說來燒肉店,一定要成群結隊?記者黃傲天說:「很多商家推出一人專屬座位區,像這樣的海陸套餐,我都能自己獨享,這種「一人商機」,已經成為餐飲業全新戰場。」
築間集團看準機會,成立主打一人燒肉套餐的「燒肉SMILE」,馬辣集團也推出全新品牌,「燒肉CHACHA個人和牛燒肉」,台北西門町和基隆陸續展店,火鍋業者也摩拳擦掌,吾蜂美味集團旗下的老先覺,提供平價路線的個人鍋,紅九九更透露,三成客人都是獨立前來用餐,順勢開發「少量多樣」的精緻化套餐。
行銷專家王福闓說:「餐廳可能可以針對,像這種所謂的個人去推出一些相關的產品,或者像沙發和床(等家具),他們都會覺得說,既然今天家裡面只有一個人在生活,那對業者來說可能就會推出規模較小,或是更為精緻的(產品)。」除了用餐和家居擺設,過去不少人出國玩,就算沒有另一半,也想找個朋友相伴,但「獨旅」風潮越吹越盛,各家旅遊社也搶著推出一人旅遊專案。
旅展媒體公關經理許佳霖說:「2024年開春首檔台北旅展,春季展的現場,業者也紛紛推出許多,像這樣子的單身旅遊一人旅遊的獨旅專案。」據內政部統計,2023年生理女性有偶率剩下48.37%,是統計以來最低紀錄,晚婚、不婚成為長期趨勢,全台灣「一人家戶」,也增加到332萬3808戶、比率飆升到快36%,「單身經濟」延伸的商機規模,估計超過5000億台幣,也難怪各行各業,都想搶食這塊大餅。
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