國小營養午餐料理暴紅 220萬人點閱求食譜
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高雄市 / 綜合報導
最近高雄岡山國小一道營養午餐的菜色「起司馬鈴薯蒸蛋」',意外在網路上爆紅,這道由廚工媽媽和學校午餐執秘用心發想的料理,一開始因為是新菜色,賣相一度讓學童嫌棄,不過一吃之後驚為天人,餐桶馬上被掃空,還有學生吃不夠跑到隔壁班搶食,後續學校老師在臉書貼文分享食譜,更吸引220萬人點閱分享,還有網友跟風試做,料理掀起熱潮。
廚工媽媽說:「如果覺得會黏鍋就再加下去。」切絲後的馬鈴薯下鍋炒軟,靈魂調味鹽、糖缺一不可,緊接著,廚工媽媽說:「都放下去。」加入打散的蛋液,攪拌均勻,然後再蒸到全熟,接下來這步驟很關鍵,廚工媽媽說:「看是要直接蓋著用熱氣(融化),還是要放到蒸氣箱再把它蒸一下。」分裝好後,趁熱鋪上熟乳酪絲,利用熱氣融化乳酪,是美味的秘訣,營養午餐時間到,這一道料理讓學童超捧場,岡山國小學生說:「好吃口感很綿密,(你喜歡吃這樣)有起司。」
岡山國小午餐執秘李如玢說:「我只是給她一個菜名說我想要這道菜,然後請妳幫我做出來,她們就是非常配合而且很積極把這些菜都做出來。」高雄岡山國小廚工媽媽,照著菜名發想,做出的「起司馬鈴薯蒸蛋」,近期在網路爆紅,學校老師在臉書貼文分享後,吸引220萬人點閱分享,跪求食譜教學,岡山國小老師林晉如說:「大家看到食譜之後後來有非常熱烈,來跟我分享他們實做後成果。」廚房班長楊媽媽說:「學校畢竟是量大,如何拿捏它的調味食材,也是慢慢這樣嘗試。」廚工媽媽的用心,不只征服小學生的味蕾,更意外獲得網友廣大迴響,成為國小營養午餐界,爆紅的菜色。
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