易起吃飯吧|涼拌泰式酸辣海鮮

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泰式涼拌海鮮其實是我參考秋永師傅的方法,只是有在稍微調整一下比例,

這道菜的好處是低脂,開胃,簡單,美味,你喜歡什麼海鮮就放什麼海鮮,

馬上吃,冰鎮之後吃都很美味,真的很適合現在炎熱的天氣,

想要開胃消暑的朋友們就試著作看看吧😄

食材:透抽一尾,蝦子一斤,洋蔥半顆,紫洋蔥半顆,小番茄幾粒,香菜少許,西洋芹少許,辣椒一根。

醬料:檸檬汁30cc,魚露20克,糖15克,泰式甜雞醬40克。

作法:透抽刻花備用,蝦子開背去腸泥備用,洋蔥切絲,香菜切碎,辣椒切碎,西洋芹切小片。水燒開,放入透抽跟蝦子燙熟冰鎮備用,蝦子剝殼,

取一玻璃盆將所有食材跟醬料拌入即可呈盤。

製作:Lee Yi 李易

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