易起吃飯吧｜涼拌泰式酸辣海鮮

Lee Yi李易
52,403 次觀看・1 年前

泰式涼拌海鮮其實是我參考秋永師傅的方法，只是有在稍微調整一下比例，

這道菜的好處是低脂，開胃，簡單，美味，你喜歡什麼海鮮就放什麼海鮮，

馬上吃，冰鎮之後吃都很美味，真的很適合現在炎熱的天氣，

想要開胃消暑的朋友們就試著作看看吧😄

食材：透抽一尾，蝦子一斤，洋蔥半顆，紫洋蔥半顆，小番茄幾粒，香菜少許，西洋芹少許，辣椒一根。

醬料：檸檬汁30cc，魚露20克，糖15克，泰式甜雞醬40克。

作法：透抽刻花備用，蝦子開背去腸泥備用，洋蔥切絲，香菜切碎，辣椒切碎，西洋芹切小片。水燒開，放入透抽跟蝦子燙熟冰鎮備用，蝦子剝殼，

取一玻璃盆將所有食材跟醬料拌入即可呈盤。

製作：Lee Yi 李易

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