易起吃飯吧 - 蒜苗炒豬五花

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leeyi
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食材:五花肉一條,蒜苗兩根,蒜頭三瓣,紅辣椒一根,洋蔥少許。

調味料:蠔油一大匙,醬油一大匙,白胡椒少許,糖少許。

做法:

洋蔥切絲,蒜頭、辣椒切片備用,蒜苗切斜段後,分成蒜白與蒜綠,五花肉切片備用;起一鍋燒熱後(不放油)放入切好的五花肉,肉片炒至金黃後取出,利用鍋內的油脂,爆香蒜頭、洋蔥、蒜白,炒至變色後加入五花肉拌炒,並放入蠔油、糖、醬油及白胡椒粉,炒至均勻上色後,加入辣椒跟蒜綠稍微拌炒後即完成。

製作:Lee Yi 李易

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