東坡肉和蘇東坡究竟有何淵源?大口吃肉居然還有清爽解膩的秘訣在!
451,114 次觀看・6 年前
被貶到黃州後的蘇軾常閒得發慌,沒事就燒菜給朋友吃。愛吃紅燒肉的他,改良前人的作法,將燒豬肉加酒,經小火慢煨成色澤紅潤、味道醇厚的紅燒肉升級版。讓人三天三夜都唇齒留香!後來蘇軾到杭州修長堤、疏通渠道,幫西湖帶進水利之便。百姓聽他愛吃紅燒肉,紛紛送上豬肉答謝。蘇東坡將這些肉照自己的方式烹調後再送回給人民,便成了現在的東坡肉了。若只吃肉不滿足,有些人會在東坡肉佐上一些筍子解膩、豐富口感。就連蘇軾本人也是個不折不扣的筍控呢!
創作:古古食
創作:古古食
相關影片推薦
- 2:47蘇東坡的方法燒豆腐,拼過東坡肉!一条|美食台281 次觀看・5 年前
- 10:43跟蘇東坡學「創造意義」的人生 過好人生的歷史人物EP4【一天聽一點 #664】啟點文化5 年前
- 8:48煮出完美的琥珀色!簡單清爽的蘿蔔燉肉蘿潔塔的廚房60,304 次觀看・1 週前
- 0:55Yahoo美食獵人再度出擊🎯 今天小編帶大家來逛桃園中原夜市啦!小當家吃吃喝喝50,123 次觀看・1 週前
- 1:38入口肥而不膩的秘訣 美味東坡肉上桌【聰明挑四季 簡單做料理】影。像。生。活1,805,374 次觀看・6 年前
- 13:18豆腐好吃的秘訣,加6個杏鮑菇,跟雞塊一樣酥脆好吃!30年老舊主臥室改造!芭樂媽的家 Qistin Wong TV9,094 次觀看・6 天前
- 5:29不想變「老阿姨」!視覺年齡-10歲的抗老之路Momoco。毛毛摳1,450 次觀看・1 年前
- 14:19超多林俊傑的歌都他寫的!金曲獎、金鐘獎得獎人也來接唱!◆嘎老師 Miss Ga|歌唱教學 學唱歌◆嘎老師 Miss Ga9 次觀看・1 天前
- 7:52素麻油腰花芭樂媽的家 Qistin Wong TV606 次觀看・2 天前
- 1:47[女生熱話題]東京鐵塔不用排隊的拍照機位推薦C'est Shelly2,168 次觀看・1 個月前
熱門必看
- 12:45心理測驗:你愛上同性的機率?唐老師一時口誤節目差點變18禁!?Ep.215-2唐綺陽談星室32,345 次觀看・4 天前
- 14:25昏暗老公寓化身質感美宅 空間感、採光起死回生簡直魔法Yahoo創作摩人7,957 次觀看・2 天前
- 0:18傳承老一輩甜品作法,最純粹的美味!板橋Edenx食旅23,568 次觀看・3 天前
- 16:22『橫濱一日遊』帥爆!見鋼彈最後一面!人也排到爆的橫濱家系拉麵!生日圓夢之旅最終章!戴妮塔 Nita & Dai's Daily5,439 次觀看・1 天前
- 31:57【日本自由行】大阪→廣島5天4夜完整攻略🤩萬博紀念公園、姬路城、嚴島神社、和平紀念公園、廣島紙鶴塔、岡山倉敷美觀、大倉酒店、八天堂|日本旅遊・Japan 4K vlog吉田社長交朋友16,270 次觀看・4 天前