Yahoo TV 東坡肉和蘇東坡究竟有何淵源？大口吃肉居然還有清爽解膩的秘訣在！
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被貶到黃州後的蘇軾常閒得發慌，沒事就燒菜給朋友吃。愛吃紅燒肉的他，改良前人的作法，將燒豬肉加酒，經小火慢煨成色澤紅潤、味道醇厚的紅燒肉升級版。讓人三天三夜都唇齒留香！後來蘇軾到杭州修長堤、疏通渠道，幫西湖帶進水利之便。百姓聽他愛吃紅燒肉，紛紛送上豬肉答謝。蘇東坡將這些肉照自己的方式烹調後再送回給人民，便成了現在的東坡肉了。若只吃肉不滿足，有些人會在東坡肉佐上一些筍子解膩、豐富口感。就連蘇軾本人也是個不折不扣的筍控呢！
創作：古古食
創作：古古食
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