比利時醫院伙食 獲美食指南認證「想像為自己做飯」簡單烹調獲好評

Yahoo奇摩（國際通）
9 個月前
global-videos
Yahoo 國際通
16,698人追蹤中

一般人對於醫院的伙食都不敢恭維，覺得可能營養足夠，但口味就沒什麼好說的，不過比利時科特賴克（Kortrijk）的AZ Groeninge醫院卻打破這種刻板印象，獲得了知名法國美食指南「高特米魯」（Gault & Millau）的認證。

「高特米魯」執行長德克萊克表示，食物美味的訣竅是使用好的食材，並堅持以簡單的方式烹調，「試著想像為自己做飯一樣為對方做飯。」

「高特米魯」是法國僅次米其林的美食指南，AZ GROENINGE醫院是第一家獲得「高特米魯」認證的醫院伙食，創下比荷盧聯盟（Benelux）首例。醫院的伙食變好吃了，受益最大的就是病患。這些為患者準備的伙食不會實際出現在年度餐廳推薦指南中，但已獲得2023年「高特米魯」指南的正式認證。