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美監獄「請吃飯」20多名受刑人親下廚 民眾成座上賓 為回歸社會做準備
7,368 次觀看・2 個月前
美國俄亥俄州格拉夫頓懲教所（Grafton Correctional Institution）近日首度舉行一場別開生面的餐會，由受刑人親自準備五道餐點，並邀請60名民眾用餐。獄友們在花園旁的草地上張羅桌椅、擺設餐具、悉心備料，部分食材取自所內種植的作物。獄方表示，許多人之後將會離開，亦期望他們能夠成功回歸社會。
參加活動20多名獄友經過專門機構EDWINS培訓，該機構共同創辦人、主廚克羅斯托夫斯基（Brandon Chrostowski）說，希望讓外界看到監獄的可能性，重申無論過去如何，人人都有權享有公平和平等的未來。
EDWINS成立於2007年，主要為更生人提供烹飪與飯店管理知識課程，參加計畫期間提供免費住房、法律服務、基本醫療保健、工作輔導與識讀訓練等，2011年在格拉夫頓懲教所開課。EDWINS旗下高級法國餐廳則屢獲殊榮，每年約有75名學生畢業，許多人都在餐飲業找到工作，據調查，該機構畢業生就業率為95%，再犯率不到1%。
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