當季魚蝦最佳搭配,一口Q彈一口脆!【蝦爆鱔】

一条|美食台
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1 個月前

老話說:小暑黃鱔賽人參,此時的黃鱔體壯而肥,口感達到一年中的峰值,滋味最為鮮美!今天米其林一星餐廳大廚保師傅帶來一道新菜:蝦爆鱔,結合了煎、炒、燉三種烹飪方式,把河蝦的Q彈、黃鱔的爽脆巧妙融合在一起,口感層次豐富,吃過一次就會上癮!

製作:一条美食台

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