《行轉我庄》EP12─ 回甘味‧洄瀾味-新味醬油
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文學引文/高翊峰
客語:
甘味暗窿
這條暗窿,打通盡高盡賁个山壁,從後山行到𠊎兜這島。
暗窿通車,無載農藥,就分三代家鄉味通行。
山後黃豆,濕濕發酵,三百六十日睡兜地窖來發夢,
初榨个琥珀油光,正從味緒盡深盡遠个所在,
醒過來,鬼迷世界,勾挽佢鼻孔你舌嫲。
鹹酸甘甜,麼該係甘甘?甘願所有打拚就為這時光个味緒。
華語:
甘味隧道
這條隧道,打通最高最厚的山壁,從後山抵達我們這座島。
隧道通車,不載農藥,只給三代家鄉味通行。
山後的黃豆,潮濕發酵,三百六十天睡在地窖裡做夢,
初榨的琥珀油光,再從味道最深最遠的地方,
醒來,鬼迷世界,引誘他的鼻你的舌。
鹹酸甘甜,什麼是甘味?甘願一切努力僅為這時光之味。
本集摘要:
◎新味醬油:在地人的醬油 老品牌新醬味
醬油小旅行 串聯起花蓮在地好滋味
(新思維:職人釀造)
#行轉我庄
#客家委員會 共同製作
#民視
#高翊峰
#文學與客家產業的對話
#許桓巽
#新味醬油
#客家產業新創
#臺灣新創客家學平台
採訪撰稿 袁君鳳
攝影剪輯 趙子毅
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