追寶林中毒案！　越籍代班廚師排泄物驗出「邦克列酸」

華視影音
10,153 次觀看・3 週前

台北市 / 洪襲禹 鄭雅方 報導

寶林茶室食物中毒案，先前在越南籍代班廚師的手上，檢驗出「邦克列酸」，而現在最新進展，是衛福部次長王必勝公布，在這名廚師的排泄物中，也檢驗出「邦克列酸」陽性，但尿液和血液卻都沒有，身體健康也沒問題，讓人摸不著頭緒，連醫師都說真的太離奇，並推測有可能是罕見共生體。

寶林茶室食物中毒案截至4月6日統計，目前累計34例通報4人在加護病房2人死亡，事件來龍去脈原因為何？各界持續在追，4月2日先在越南籍代班廚師手部，驗出邦克列酸，也就是原本大家說的米酵菌酸之後，衛福部次長王必勝也公布最新進度，衛福部次長王必勝說：「廚師的糞便(之前檢驗)我們也會留啦，所以就把它送去做檢驗，那發現它的邦克列酸是陽性，那我們也擔心他的身體狀況，所以昨天也特別請他到醫院抽血還有驗尿。」

廚師的糞便檢體，呈現邦克列酸陽性，再度檢查血液的邦克列酸也呈現陰性。因此王必勝推測2種可能性，一個是廚師當時可能沒有吃到污染的食材，但因為手的污染而吃進極少量的毒素，第2種，也許是取糞便時污染，才造成檢驗為陽性。

廚師的手和糞便都驗出毒素，不過顧客吃了出現食物中毒甚至死亡，但廚師本人身體卻是毫無異狀，內科醫師姜冠宇聽了也覺得很離奇，北市聯醫中興院區內科醫師姜冠宇說：「是不是有所謂的共生，或者是說跟宿主達成一個無症狀帶原者，像是傷寒瑪莉這樣的關係，那其實過往都是沒有這樣的案例，如果真的是發現了說這個宿主也就是這位廚師，他的腸道是確實有能夠對於此毒素，他的免疫狀態跟這個毒素的毒性達成一個平衡，所謂的無症狀帶原者的一個狀態。」

是越籍廚師體內，能與邦克列酸共生，還是因為手在取樣檢驗糞便時，造成外部汙染，甚至還有其他可能？目前都還在調查，畢竟邦克列酸過去的研究文獻資料並不多，現在只能一步步抽絲剝繭。而衛福部次長王必勝地發文也表示，維持先前的判斷，是在特定餐廳的特定時間內，發生的食物中毒，並未有外擴的現象，就希望能盡快找出原因，讓外食族不用懸著一顆不安的心。

原始連結