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高雄市 / 邱君萍 許文男 報導

萬物齊漲，不少美食名店也都跟著漲價，高雄一間有50年歷史的老字號「砂鍋魚頭鍋」，每一鍋就像臉盆一樣大，有小卷、蝦子、排骨酥等等滿滿的料，還有招牌蛋酥，搭著鮮甜的火鍋湯一起入口，是老饕最愛的吃法，雖然隱藏在巷弄內，不過，每天都座無虛席，這隱藏版美食原本一鍋1400元，近期因應物價，漲到1500元，雖然不算便宜，不過，老顧客們說，因為料多又好吃，所以都還是願意買單。

好大一鍋端上桌，裡頭有滿滿的料，店員說：「那個小卷海鮮蝦子還有排骨酥。」有肉有海鮮有青菜，還有不少的火鍋料，精華就是最底層的魚頭，店員說：「我們魚頭有炸過。」炸過再入鍋再加入高湯，沒了魚的腥味多了鮮甜，還有鋪上層的這一片，民眾說：「他的蛋酥。」炸到金黃的蛋酥是招牌，乾吃很脆很香，還能搭著火鍋湯一起入口，很多老饕就愛這樣吃。

高雄這間已經開了50年的，老字號沙鍋魚頭鍋，雖然隱藏在小港區的巷弄內，但是好口味養出了大批死忠的顧客，天天都是大客滿，不過滿滿一大鍋，原本1400元，近期漲一百，一鍋1500元，高雄砂鍋魚頭鍋老闆娘說：「電費啊什麼都漲所以我就想說調1百，小額漲一下這樣。」記者VS.顧客說：「以前來吃的時候是1200現在漲到1500，(1500喔妳覺得這種價位)可以可以。」記者VS.顧客說：「(覺得漲1百)沒差(沒差喔)對啊。」

雖然不算便宜，但是實在的用料，讓客人還是願意來消費，說到砂鍋魚頭，不能不提到嘉義這間名店，而這裡一鍋也是3、4人份，有砂鍋菜魚頭魚肉，一鍋是490元，比起高雄的雖然相對便宜，但是鍋裡的料相對也比較少，只是現在萬物齊漲，不少名店也跟著漲，想要品嚐美食，只能多掏點錢，吃了心滿意足，但也瘦了荷包。

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