鳳梨尬滷肉 清爽好滋味 【聰明挑四季 簡單做料理】
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補補元氣,每天都要活力旺旺!
就用四季釀造醬油配上美味的鳳梨吧,
讓滷汁甘甜不死鹹,肉質更軟嫩~
好吃更升一等!
【材料】
帶皮五花肉 一大塊(約1斤)、鳳梨 適量(約200g)、薑片 適量、蔥段 適量、蒜頭 適量、八角 1-2顆、四季釀造醬油 3-5大匙、冰糖 1大匙、米酒 1大匙、水 蓋過食材
【作法】
鳳梨、五花肉切塊備用。
熱鍋,把五花肉稍微煎一下取出備用,用五花肉的油脂炒香蔥薑蒜。
放入五花肉,倒入四季釀造醬油、米酒,放入冰糖,加水蓋過食材,再放入八角。
最後放入鳳梨塊,大火煮滾後轉小火,煮到合適的軟爛程度,大概30-40分鐘就可以。
製作:影像生活
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