焦糖巧克力杏仁酥餅 | Caramel Chocolate Almond Shortbread
5 年前
7,163人追蹤中
這是一份把淡焦糖香氣藏進巧克力酥餅的配方,採用了高濃度可可脂黑巧克力製作。運用自製焦糖奶油糖漿,預先與巧克力融合,產生餅乾特有的氣味靈魂,接續再與富有杏仁堅果風味的粉類材料混拌成團。與常見的巧克力餅乾食譜明顯不同。雖然她看起來就是平凡大眾臉,但卻偷偷藏著精緻的細膩風味。不萊嗯喜愛這份餅乾的原因,在於她特有的酥脆質地。甜度上也控制在適合比例之下。製作後嘗試以香草冰淇淋作為餅乾夾心,Oh My God!真是「天作之合」呀!浮誇的形容就是:「入口時閉起眼睛,享受冰淇淋與酥脆巧克力餅乾彼此交融的美妙滋味,然後一瞬間體驗到甜點靈魂升天的飄飄然幻覺」。我後來仔細想想,為何會這麼愛她,原來這樣吃,實在太像速食店裡自己鍾愛的冰炫風,這份「焦糖巧克力杏仁酥餅」風味上真的與 - 奧力奧餅乾 (OREO) 很雷同,檔不住的魅力,唯有把她做出來,親手拿片送入口中才能心領神會了!
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7654
創作:不萊嗯的烘培廚房 ▶▶看更多不萊嗯的烘培廚房 看更多美食料理影音
創作:不萊嗯的烘培廚房 ▶▶看更多不萊嗯的烘培廚房 看更多美食料理影音
相關影片推薦
- 8:23巧克力焦糖杏仁糖果 | Chocolate-Coated Caramelized Almonds不萊嗯的烘培廚房3,767 次觀看・5 年前
- 4:31連荷包蛋也有素的你敢信? 相似度99%神奇植物蛋口感是...Yahoo創作摩人10,740 次觀看・3 年前
- 0:44白色情人節本來不送巧克力? 起源、送禮須知一次看!slick新鮮事335 次觀看・2 週前
- 1:20「龍角散+奶茶」是什麼味道?喝起來真的像花草茶...Yahoo小當家783 次觀看・1 週前
- 3:45一口一顆杏仁巧克力!看電影的最佳良伴阿戎5 年前
- 9:58過年就靠這甜點收服長輩啦 大口吃好運!草莓福袋蛋糕Yahoo創作摩人37,931 次觀看・2 個月前
- 6:26😈整人廚王😈製作整人菜瓜布巧克力蛋糕,意外變身8+9|Ep.09雷達之星6,009 次觀看・2 週前
- 13:5610分鐘大腿間歇運動 瘦腿腿不需工具超級媽咪45,956 次觀看・1 天前
- 9:43【激戰彈珠人】" 美版更豪華!? " 迴旋雄獅 美版日版比一比!! (彈珠超人 クロスファイト ビーダマン B-Daman ) 《曼仕德》雷達之星86 次觀看・3 天前
熱門必看
- 1:17Angelababy瘋馬秀後復出 仍被踢出11年節目? 《奔跑吧》全新陣容「她」接替baby2個代言!娛樂星聞19,746 次觀看・2 天前
- 17:28朝聖2024年最新東京teamLab 現點飲料會開花?視覺震撼連發!Yahoo創作摩人5,284 次觀看・1 天前
- 11:39如何把芋頭做得好吃?教你這招,加1塊豆腐,一上桌就掃光,比肉還香!芭樂媽的家 Qistin Wong TV59,509 次觀看・4 天前
- 13:56高雄三民區宵夜美食|從台南紅到高雄的超人氣厚奶酥!自由搭配湯頭、麵條、配料的港味車仔麵、一鍋兩吃的麻辣干鍋!我是馬鈴薯小姐雁靈2,272 次觀看・2 天前
- 2:00簡單又美味,奶奶的紅燒桂竹筍麥可星級料理廚房28,885 次觀看・2 天前