彰化名店停賣雞腿飯 業者:國產雞腿飆漲吃不消
彰化縣 / 徐孟蘭 謝憲宗 謝忠義 報導
物價漲不停,彰化知名便當店業者表示,國產雞腿漲到一公斤170元,大喊吃不消,店內賣的招牌雞腿便當一個110元,再漲擔心消費者不買單,業者無奈宣布停賣雞腿便當。
超大一隻雞腿裹粉丟進油鍋炸,炸到變成金黃色後,就可以撈起來,用刀切開,皮脆肉多汁,吸引許多忠實顧客。賣雞腿便當的是彰化社頭知名的便當店,一個賣110元,老闆說,他堅持用國產雞腿來製作,但國產雞腿不斷飆漲,讓業者大喊吃不消。彰化社頭便當業者陳朝強說:「(雞腿)進來就是55塊了,已經占一半的成本,漲到這個算是開店24年來,第一次漲到這麼高的,天價一公斤170。」
業者說,雞腿成本又越來越高,便當要是跟著漲擔心消費者不買單,因此決定要停售雞腿便當。彰化社頭便當業者陳朝強說:「(其他業者)百分之80幾乎都是用進口雞腿,它的價格大概是國產雞腿的2/3到1/2,所以大概他們還有利潤。」來到其他間便當店,他們的雞腿便當一個賣85元。記者VS.其他雞腿便當業者說:「(便當的雞腿是本土還是進口的),我用本土的,(這樣會划算嗎)不划算。」
其他間賣的雞腿便當價格雖然比較便宜,但老闆坦言雞腿成本越來越貴,只能從人力、瓦斯水電東省西省,盡量打平,因為要顧及老顧客,不敢隨意漲價。實際到傳統市場的雞肉攤觀察,老闆說,白肉雞的雞腿一台斤大約85到90元,切一隻半斤左右的雞腿差不多50元,土雞的話,價格會更貴一台斤要125元。
民眾說:「我覺得每一樣都有漲價。」雞肉攤老闆VS.記者說:「飼料有漲價當然東西就有漲價,(所以養雞的人成本很高)對啊。」國產雞肉,從去年開始慢慢調漲。根據了解,白肉雞和土雞產地價就漲了約3成,調漲原因推測,其中之一是玉米飼料漲3成,另外還有天氣冷禽流感來勢洶洶,撲殺數量增加,也讓雞肉價格居高不下。
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