蘆竹坑子里茶香聞名 老茶店創新求變
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桃園市 / 華視新聞 吳權原 薛松乾 王馨儀 桃園報導 桃園蘆竹坑子里因為氣候溫和,紅土壤排水性又好,適合種茶樹,所以這裡的茶葉也一直很有名,其中更有一間茶廠,種茶製茶將近百年,近年來除了產值不斷提升外,茶農發現,用低溫的方式烘乾茶葉,不只可以讓茶葉更香,還可以萃取出茶香水,不管擦在身上或飲用都行,為茶農帶來了新的經濟效益。從罐子裏倒出,清澈透明的液體到茶杯裡,這可不是一般的水,而是從茶葉裡面萃取出來的,茶香水不只可以擦在身上,還可以直接飲用,而這些茶香水又是怎麼來的?茶農合力抬著採茶機,採收一袋又一袋的茶葉,這裡是桃園蘆竹坑子里,這裡的氣候溫和又有霧,加上紅土的排水性好,適合種茶樹,讓蘆竹的茶葉名聞遐邇。頂著大太陽採收回來後,可沒閒著,先得攤開讓日光萎凋,再移到室內萎凋後發酵,接著放入機器裡高溫炒茶,繁瑣製茶手續一樣也沒有少,不過讓百年老茶店,注入新特色的亮點在後頭。茶農把一層一層的乾茶葉,推進這個方正低溫烘乾機裡,用60度乾燥三小時後,不只茶葉香氣更明顯,還萃取出獨特的茶香水,這是邱先生在製作梔子花茶的過程中意外發現,乾燥茶葉萃取出來的水,香氣就像剛採下來的新鮮茶葉一樣,可以噴在茶裡增加茶的香氣,也可以噴在身上當成香水。民眾:「我覺得這味道很舒服,然後它會聯想起水果,因為它味道跟水果是完全不一樣的。」茶農邱振平:「收集這些香水,其實在製作過程時候,茶葉本身也要做出香氣,才有辦法收集這個水,比如說你是做便宜的茶,你收這個水其實就沒有香味,也就是沒有價值。」這家百年種茶的茶廠,茶葉種植面積大約有2公頃,產量大約可以有4千台斤的,這些茶葉烘乾後每100台斤,可以有6000CC的茶葉香水,粗估光是香水,每年產值可以增加至少50萬,意外的發現讓百年老茶店不只蹦出新的特色產品,更讓茶葉帶來更多,週邊的經濟效益。 原始連結
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