重振南方澳觀光 文化局推美味家常菜
4 年前
宜蘭縣 / 華視新聞 張政慧 莊雨潔 宜蘭報導
上個月初宜蘭南方澳大橋坍塌造重嚴重死傷,為了要重新振作,相關單位不但努力重建橋體,地方人士也開始努力推展在地文化,最近文化局就推出了小漁村老料理活動,邀請南方澳的料理達人端出在地家常菜,盼能藉由發表會傳承漁村的老味道。
一道道美味的料理搬上桌,讓人看的食指大動,除了完整鮮美的魚,當然也有許多特殊料理,像是這一鍋海鮮米粉湯,一整碗滿滿的料,還有這一個,鬼頭刀魚鬆好滿增添風味,另外這一道,紅槽鰻魚,看起簡單製作起來每個細節都得好好注意,將一塊塊的紅鰻魚,仔細翻面裹好粉,接下來就要下鍋油炸,好味道也讓饕客讚不口,民眾:「紮實,而且很鮮甜,它們都是以前早期的老料理,很有特色。」
每一道菜色不僅是色香味俱全,更乘載了老一輩討海人舌尖上的記憶,為了傳承漁村滋味,文化局舉辦了小漁村老料理活動,邀請南方澳的料理達人,端出在地和其他縣市的海味家常菜,業者林國賓:「南方澳特色的餐點、餐飲文化,然後把它呈現,受到(斷橋)影響的一部份,慢慢慢慢的把它補回來。」除了舉辦活動,更出版刊物,不僅是食譜也記錄菜色背後的故事,要用料理來傳承文化。
相關影片推薦
- 1:33日本明星公河馬是「女兒身」 天王寺動物園養七年才發現Yahoo奇摩(國際通)30,541 次觀看・19 小時前
- 1:26白蟻研究重大突破! 興大證實首次發現雜交混種白蟻民視影音17,229 次觀看・15 小時前
- 1:50背刺青「要器捐」 老兵捐心.肝.腎 助4患者TVBS新聞網影音33,879 次觀看・19 小時前
- 1:26女長期睡機場又大鬧國門 不聽勸阻遭警驅離東森新聞影音111,966 次觀看・17 小時前
- 2:55遊北海道帝王蟹遭掉包 台遊客:喊報警店家才承認華視影音89,824 次觀看・17 小時前
- 1:16麵店「非熟客禁帶兒童」 客人一顆星負評引熱議民視影音4,746 次觀看・15 小時前
- 1:26婚後婆媳相處狀況曝光 林志玲:我是灰姑娘|#鏡新聞鏡新聞55,710 次觀看・23 小時前
- 1:38西澳再發生鯨魚大規模擱淺 直擊140頭鯨魚海灘掙扎求生、26頭已死亡Yahoo奇摩(國際通)10,033 次觀看・17 小時前
- 3:26一分鐘報天氣 / 週五 (04/26) 鋒面再度東移南壓 週五六降雨再增 中南部留意較大雨勢Yahoo奇摩新聞(報氣象)10,102 次觀看・16 小時前
- 1:34俄羅斯國安教學擴大 中小學生9月起「學開無人機」Yahoo奇摩(國際通)67,511 次觀看・17 小時前
熱門必看
- 12:45心理測驗:你愛上同性的機率?唐老師一時口誤節目差點變18禁!?Ep.215-2唐綺陽談星室19,871 次觀看・3 天前
- 14:25昏暗老公寓化身質感美宅 空間感、採光起死回生簡直魔法Yahoo創作摩人73 次觀看・1 天前
- 0:18傳承老一輩甜品作法,最純粹的美味!板橋Edenx食旅16,832 次觀看・3 天前
- 16:22『橫濱一日遊』帥爆!見鋼彈最後一面!人也排到爆的橫濱家系拉麵!生日圓夢之旅最終章!戴妮塔 Nita & Dai's Daily6 次觀看・2 小時前
- 31:57【日本自由行】大阪→廣島5天4夜完整攻略🤩萬博紀念公園、姬路城、嚴島神社、和平紀念公園、廣島紙鶴塔、岡山倉敷美觀、大倉酒店、八天堂|日本旅遊・Japan 4K vlog吉田社長交朋友6,397 次觀看・4 天前