茉莉年糕炸春捲 樸實又豐厚的好味道
4 年前
年糕:
常溫開水180g/糯米粉150g/乾燥茉莉花5g/二砂80g/蜂蜜20g
香草籽醬適量
電鍋外鍋放450g水蒸熟後,常溫放置後移置冷藏六小時
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春捲皮:
高筋麵粉200g/溫開水300g/鹽巴3g/植物油3g
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裝飾:植物油/全蛋液
約可做八份
捲起後表面塗上植物油進氣炸鍋180度烤五分鐘出爐,再刷上蛋液200度烤五分鐘完成
亦可捲完後直接入油鍋油炸至表面金黃即可
製作:厭世甜點店 http://www.facebook.com/energydessert/
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