【健康連線】營養學博士教你吃早餐!喝出咖啡、優酪乳的健康門道
9,068 次觀看・7 年前
許多人的早餐都會來杯咖啡,近來更有許多研究發現,喝咖啡可以減少脂肪肝,且每天喝3杯咖啡的人,比起每天不喝咖啡或的人來說,年老以後比較不容易得失智症。但是也有很多人擔心,咖啡會引起骨質疏鬆或睡眠障礙,因而不敢飲用咖啡。
營養學博士吳映蓉老師就說,確實有很多研究指出每天喝黑咖啡,年長以後失智比率會下降,有預防失智的功效,同時也越來越多研究發現它有抗氧化成分,適量喝咖啡得到心血管疾病的機率會比較低。然而,研究也發現咖啡裡面含有咖啡固醇,會使膽固醇增加,但也不必太緊張,因為咖啡固醇很容易被濾紙過濾掉,因此建議在外購買咖啡,也可以回家用濾紙再濾過一次。
至於骨質疏鬆的問題,吳映蓉老師表示,對於停經女性比較有影響,而停經前的女性受到賀爾蒙保護,適當的咖啡對於骨頭的影響幾近沒有,不用太擔心。建議咖啡裡面加適量的牛奶可以補充鈣質。飲用時間要盡量太陽下山之前喝,因為此時壓力壓力賀爾蒙慢慢下降,如果再飲用咖啡,就會讓身體沒辦法獲得應有的休息,且一天飲用量應控制在300毫克咖啡因以內。只要喝對時間、喝對量、喝對方法,就可以得到咖啡的好處。
另一個早餐常客優酪乳,對腸道有不少益處,但也擔心含糖、添加物的問題?吳映蓉老師認為,其實優酪乳是CP值很高的飲品,因為牛奶加上好菌發酵,乳糖分解後變少,適合喝牛奶會拉肚子的人選擇,加上過程中產生的有機酸,可以幫助牛奶中的鈣質被人體腸道吸收。但對痛風患者而言,倒不是很好的選擇,尤其急性痛風患者,因為乳酸不利於尿酸的排泄。一般民眾在家可以用有糖優酪乳去加上沒有糖、沒有味道的蔬菜,因為優酪乳的好菌也需要食物,而來源就是蔬果的纖維和寡糖。
相關文章
咖啡抗癌?醫學博士解答:慢飲熱咖啡才能品味健康
https://www.everydayhealth.com.tw/article/15511
成分越簡單越好!醫師:優酪乳挑對,喝出健康體質
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12242
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
營養學博士吳映蓉老師就說,確實有很多研究指出每天喝黑咖啡,年長以後失智比率會下降,有預防失智的功效,同時也越來越多研究發現它有抗氧化成分,適量喝咖啡得到心血管疾病的機率會比較低。然而,研究也發現咖啡裡面含有咖啡固醇,會使膽固醇增加,但也不必太緊張,因為咖啡固醇很容易被濾紙過濾掉,因此建議在外購買咖啡,也可以回家用濾紙再濾過一次。
至於骨質疏鬆的問題,吳映蓉老師表示,對於停經女性比較有影響,而停經前的女性受到賀爾蒙保護,適當的咖啡對於骨頭的影響幾近沒有,不用太擔心。建議咖啡裡面加適量的牛奶可以補充鈣質。飲用時間要盡量太陽下山之前喝,因為此時壓力壓力賀爾蒙慢慢下降,如果再飲用咖啡,就會讓身體沒辦法獲得應有的休息,且一天飲用量應控制在300毫克咖啡因以內。只要喝對時間、喝對量、喝對方法,就可以得到咖啡的好處。
另一個早餐常客優酪乳,對腸道有不少益處,但也擔心含糖、添加物的問題?吳映蓉老師認為,其實優酪乳是CP值很高的飲品,因為牛奶加上好菌發酵,乳糖分解後變少,適合喝牛奶會拉肚子的人選擇,加上過程中產生的有機酸,可以幫助牛奶中的鈣質被人體腸道吸收。但對痛風患者而言,倒不是很好的選擇,尤其急性痛風患者,因為乳酸不利於尿酸的排泄。一般民眾在家可以用有糖優酪乳去加上沒有糖、沒有味道的蔬菜,因為優酪乳的好菌也需要食物,而來源就是蔬果的纖維和寡糖。
相關文章
咖啡抗癌?醫學博士解答:慢飲熱咖啡才能品味健康
https://www.everydayhealth.com.tw/article/15511
成分越簡單越好!醫師:優酪乳挑對,喝出健康體質
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12242
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
相關影片推薦
- 1:48直擊富士山「黑幕」動工中 遊客搶最後一刻拍照 官員指「亂象不停、黑布不撤」Yahoo奇摩(國際通)56,080 次觀看・14 小時前
- 2:11台灣高中生發明地震App外媒關注 自裝全台逾130站點 與氣象署簽約獲認可Yahoo奇摩(國際通)33,444 次觀看・11 小時前
- 2:19上班途中等紅燈 45歲駕駛遭後車追傷重亡華視影音89,213 次觀看・15 小時前
- 2:00各說各話!大日發聲明駁NET「獨立出資」 律師稱有折讓華視影音6,424 次觀看・7 小時前
- 1:28余苑綺過世後千萬遺產恐遭扣押 余祥銓不捨「那是她要留給孩子的」娛樂星聞13,329 次觀看・11 小時前
- 1:38垃圾清運標案8度流標 小琉球500多噸垃圾飄惡臭民視影音13,612 次觀看・10 小時前
- 4:23唐綺陽運勢 / 本週星座運勢:5/6~5/12一周星象預報!火星能量爆發,把握當下積極採取行動吧!唐綺陽談星室23,265 次觀看・16 小時前
- 1:41都更後變無家可歸! 住戶拿70萬怨:廁所都買不到東森新聞影音15,168 次觀看・6 小時前
- 2:02停紅燈遭後車撞亡 業務員上班遇死劫獨留妻兒TVBS新聞網影音2,236 次觀看・6 小時前
- 1:54余天女婿陳鑒淪詐團「收水手」 遭收押禁見華視影音1,379 次觀看・9 小時前
熱門必看
- 6:29精華|哪些星座E人最多?射手不負眾望奪冠啦~唐綺陽談星室32,462 次觀看・3 天前
- 10:42一日快玩高雄怎麼玩夠本? 南部粽、彩色港口!10大景點全攻略Yahoo創作摩人51,077 次觀看・1 週前
- 8:41【戰鬥陀螺X】" 極限一擊!! " UX-02 惡魔戰鎚 官方改造範例測試 (ベイブレードバーストX、Beyblade )雷達之星6,045 次觀看・6 天前
- 12:49【換乘戀愛3】EP.17-20 周元三角戀結局好意外?節目剪輯騙倒觀眾?成員最新近況更新來哩!Ki笑人生4,968 次觀看・1 天前
- 20:51想降膽固醇看這集|吃這些不用擔心高血脂 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]黃君聖Sunny營養師3,763 次觀看・2 天前