美味年菜免顧火,關鍵1招營養加倍!營養師教你鐵質x茄紅素x膠原蛋白補好補滿|吳映澄營養師x吳秉文主廚【早安健康】

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每到過年,家家戶戶總是想盡辦法端出各式年菜,在年菜的處理程序上又比平常料理更用心,色香味俱全的年菜不只要料好實在,更要慢火精燉,其實更重要的是全家聚在一起,一定要吃的營養健康,才能年年圍爐年年有餘!

其實只要稍微調整料理食材,轉換烹調廚電,不僅能更省時,還能進一步提升營養價值!

0:00 美味年菜免顧火,關鍵1招營養加倍!營養師教你鐵質x茄紅素x膠原蛋白補好補滿

0:54 《老火雪蓮燉雞湯:蛋白質、胺基酸》

1:52 《膠原鱸魚豆奶薑黃麵線:提升膠原蛋白、羥脯胺酸》

3:08 《茄紅滿滿鴻運燉牛肉:提升茄紅素》

4:18 《櫻桃野莓紅豆露:提升鐵質、色胺酸》

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