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【#美式炒蛋】與【#台式蛋餅】完美個跨國蛋餅,給你不一樣的感受。

馮姐鬧廚房
109,086 次觀看
3 個月前

美式炒蛋,也有人稱為滑蛋,🤔

作法其實大致相同,

而讓每個人做出來,

味道跟口感不同的,

其實就是不同火侯🔥、不同用料了,

不一樣品牌的奶油🧈、雞蛋🥚、跟新鮮程度,

都會大大影響最後製作出來的口感,

這裡不討論最佳用法💯,

而是去烹調出你最愛的炒蛋🍳,

再結合餅裡面,

即可完成屬於你的蛋餅!!!😎

份量: 1人份

主要食材:

O雞蛋 【2顆】

O牛奶 【50ml】

N奶油 【10g】

O低筋麵粉 【40g】

N地瓜粉 【10g】(會變Q)

O水 【120c.c】

O青蔥 【少許】

調味食材:

O鹽 【少許】

O胡椒粉 【少許】

擺盤:

N柳橙汁 【1杯】

創作:馮姐鬧廚房

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介紹
馮姐,是一名主廚 拿起鍋鏟至今已20餘年,也圓夢開了屬於自己的餐廳。 退休後,希望能以影片的方式紀錄自己這20餘年來的煮食功夫 以更貼近家庭的方式,將手藝分享、流傳下去