影/古早味「八寶丸」快失傳 台南人帶路:來永康吃

民視影音
2,406 次觀看
2 個月前
影音中心/劉又瑋報導

古早時代的台菜料理,很多都是相當費時費工才能完成,因為作法繁雜傳承不易,不少特色佳餚已逐漸失傳,早期婚宴必備的辦桌菜「八寶丸」就是其中之一,小小1顆炸肉丸如果要遵循古法製作,必須耗時2天才完成,想要品嚐這道美味,YouTube美食頻道「台南人帶路」團隊成員家仰透露,其實台南市永康區仍有1間店有販售,他和友人小朱一同造訪店家,老闆也大方揭開這款古早味的美味秘訣。

熱門商品
登入後即可張貼留言。