易起吃飯吧:沙茶牛肉

31,429 次觀看・9 個月前
leeyi
854人追蹤中

食材:牛排或牛肉火鍋肉片一盒,蔥一根,辣椒一根,洋蔥半顆,空心菜一把,蒜頭少許,蔥花少許。

調味料:糖少許,醬油兩大匙,胡椒粉、太白粉適量,香油、米酒、沙茶醬各一大匙。

做法:

先將牛肉切小塊,放入碗內,倒入香油、沙茶醬及米酒各一大匙,並加入糖少許,醬油兩大匙,及適量胡椒粉、太白粉,抓醃混合後靜置30分鐘。

洋蔥半顆切絲,蒜頭少許切末,辣椒切絲、青蔥切段,空心菜切段備用;

起油鍋,放入少許油將牛肉炒至變色備用;

另起一油鍋,放入洋蔥、蒜頭,青蔥爆香,放入空心菜拌炒,加入沙茶醬後放入牛肉拌炒,依序加入辣椒、青蔥拌炒,炒至均勻後即可盛盤上菜。