食材：五花肉一條，蒜苗兩根，蒜頭三瓣，紅辣椒一根，洋蔥少許。

調味料：蠔油一大匙，醬油一大匙，白胡椒少許，糖少許。

做法：

洋蔥切絲，蒜頭、辣椒切片備用，蒜苗切斜段後，分成蒜白與蒜綠，五花肉切片備用；起一鍋燒熱後（不放油）放入切好的五花肉，肉片炒至金黃後取出，利用鍋內的油脂，爆香蒜頭、洋蔥、蒜白，炒至變色後加入五花肉拌炒，並放入蠔油、糖、醬油及白胡椒粉，炒至均勻上色後，加入辣椒跟蒜綠稍微拌炒後即完成。

製作：Lee Yi 李易

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