Yahoo TV

食材：

馬鈴薯兩顆，紅黃椒各半顆，蒜頭少許，蔥花少許，糖少許，米酒少許，鹽巴適量，醋一大匙，胡椒粉適量，香油少許。

做法：

馬鈴薯洗淨削皮後切絲，並將馬鈴薯絲漂水至水清澈，紅黃椒切絲、蒜頭切末及蔥花少許備用；

起油鍋放入蒜頭蔥花爆香，倒入紅黃椒輕炒，接著放入漂水後的馬鈴薯絲，拌炒均勻加米酒少許、糖少許，嗆入白醋後，繼續拌炒，撒上適量鹽巴及胡椒粉調味，持續拌炒至熟，滴上香油、撒上蔥花即完成啦。

P.s 馬鈴薯要脆，漂水一定要漂到水變清澈才行喔！