易起吃飯吧:醋溜土豆絲

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leeyi
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食材:

馬鈴薯兩顆,紅黃椒各半顆,蒜頭少許,蔥花少許,糖少許,米酒少許,鹽巴適量,醋一大匙,胡椒粉適量,香油少許。

做法:

馬鈴薯洗淨削皮後切絲,並將馬鈴薯絲漂水至水清澈,紅黃椒切絲、蒜頭切末及蔥花少許備用;

起油鍋放入蒜頭蔥花爆香,倒入紅黃椒輕炒,接著放入漂水後的馬鈴薯絲,拌炒均勻加米酒少許、糖少許,嗆入白醋後,繼續拌炒,撒上適量鹽巴及胡椒粉調味,持續拌炒至熟,滴上香油、撒上蔥花即完成啦。

P.s 馬鈴薯要脆,漂水一定要漂到水變清澈才行喔!