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火辣辣巴斯克水波蛋 Basque Poached Egg with Cocktail Sauce

波拿旁太太 Madame Bon'App
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1 年前

巴斯克地區是位於法國西南和西班牙的交界處,這食譜是當地著名的料理,上頭淋的是微辣的雞尾酒醬料(Cocktail Sauce),如果你已經吃膩了「班尼迪克蛋」,那你千萬要在家試試看這道前菜料理。

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製作:波拿旁太太 

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介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫 兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居,發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食,即使別人眼中複雜的法餐,都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。 希望透過我的影片和文字,能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。