很抱歉，您使用的瀏覽器版本過低。 建議改用 Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge 以獲得最佳瀏覽經驗！ 
法式豪華金色燉雞 French Golden Chicken Stew
今天就要教大家用這10塊雞做出一道在家宴客會十分虛榮的豪華大盤金色燉雞。而配菜則是由法國老奶奶傳下來的食譜，所以又稱為Garniture Grand'mère(老奶奶的配菜)。
我知道亞洲人都熱愛雞腿肉，因為害怕吃到又老又柴的雞胸肉，所以我特別不斷實驗研究不同部位的雞肉所需的烹煮時間，這個方法可以讓每塊雞肉都香嫩。
這是在巴黎的餐廳菜單隨處可見的料理，這支影片也要教你正統法式調味該怎麼做?
最後把這一大盤雞帶去朋友家一起午餐，也被大力讚賞，藍帶的食譜真的很平易近人，幾乎沒有味道迥異的菜色，也很適合亞洲人的口味。
製作：波拿旁太太
看更多波拿旁太太
看更多網紅創作影音
熱門商品
登入後即可張貼留言。
波拿旁太太 Madame Bon'App
9 個月前
法式豪華金色燉雞 French Golden Chicken Stew
波拿旁太太 Madame Bon'App ．56,058次觀看．9 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
火辣辣巴斯克水波蛋 Basque Poached Egg with Cocktail Sauce
波拿旁太太 Madame Bon'App ．59,202次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
焗烤熱情水果沙巴雍 Gratin Sabayon with Fresh Fruits
波拿旁太太 Madame Bon'App ．59,479次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
維也納酥煎小牛 Escalope of Veal Viennoise
波拿旁太太 Madame Bon'App ．64,024次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
四分鐘學會法式迷迭香燉羊肉 Navarin lamb stew with rosemary
波拿旁太太 Madame Bon'App ．95,796次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
最簡單的甜塔皮做法，法式芒果香草塔 Mango Vanilla Tart
波拿旁太太 Madame Bon'App ．82,840次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
零失敗的法式甜點，鳳梨蘭姆巴巴 Baba au Rhum
波拿旁太太 Madame Bon'App ．8,703次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
10 個月前
巴黎Pierre Hermé百香果巧克力馬卡龍 Mogador Macaron
波拿旁太太 Madame Bon'App ．7,255次觀看．10 個月前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
情人節玫瑰修女泡芙
波拿旁太太 Madame Bon'App ．23,369次觀看．1 年前
5:10
法式豪華金色燉雞 French Golden Chicken Stew
波拿旁太太 Madame Bon'App
56,058次觀看
5:59
法式經典鄉村白醬小牛 The Classic French Recipe for Veal in White Sauce(Blanquette)
波拿旁太太 Madame Bon'App
64,034次觀看
5:09
火辣辣巴斯克水波蛋 Basque Poached Egg with Cocktail Sauce
波拿旁太太 Madame Bon'App
59,202次觀看
3:44
焗烤熱情水果沙巴雍 Gratin Sabayon with Fresh Fruits
波拿旁太太 Madame Bon'App
59,479次觀看
5:18
維也納酥煎小牛 Escalope of Veal Viennoise
波拿旁太太 Madame Bon'App
64,024次觀看
4:52
四分鐘學會法式迷迭香燉羊肉 Navarin lamb stew with rosemary
波拿旁太太 Madame Bon'App
95,796次觀看
7:20
最簡單的甜塔皮做法，法式芒果香草塔 Mango Vanilla Tart
波拿旁太太 Madame Bon'App
82,840次觀看
5:11
零失敗的法式甜點，鳳梨蘭姆巴巴 Baba au Rhum
波拿旁太太 Madame Bon'App
8,703次觀看
5:12
巴黎Pierre Hermé百香果巧克力馬卡龍 Mogador Macaron
波拿旁太太 Madame Bon'App
7,255次觀看
5:55
情人節玫瑰修女泡芙
波拿旁太太 Madame Bon'App
23,369次觀看
介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫
兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居，發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食，即使別人眼中複雜的法餐，都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。
希望透過我的影片和文字，能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。