很抱歉，您使用的瀏覽器版本過低。 建議改用 Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge 以獲得最佳瀏覽經驗！ 
法式豪華金色燉雞 French Golden Chicken Stew
今天就要教大家用這10塊雞做出一道在家宴客會十分虛榮的豪華大盤金色燉雞。而配菜則是由法國老奶奶傳下來的食譜，所以又稱為Garniture Grand'mère(老奶奶的配菜)。
我知道亞洲人都熱愛雞腿肉，因為害怕吃到又老又柴的雞胸肉，所以我特別不斷實驗研究不同部位的雞肉所需的烹煮時間，這個方法可以讓每塊雞肉都香嫩。
這是在巴黎的餐廳菜單隨處可見的料理，這支影片也要教你正統法式調味該怎麼做?
最後把這一大盤雞帶去朋友家一起午餐，也被大力讚賞，藍帶的食譜真的很平易近人，幾乎沒有味道迥異的菜色，也很適合亞洲人的口味。
製作：波拿旁太太
看更多波拿旁太太
看更多網紅創作影音
熱門商品
登入後即可張貼留言。
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
法式豪華金色燉雞 French Golden Chicken Stew
波拿旁太太 Madame Bon'App ．56,143次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
火辣辣巴斯克水波蛋 Basque Poached Egg with Cocktail Sauce
波拿旁太太 Madame Bon'App ．59,221次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
焗烤熱情水果沙巴雍 Gratin Sabayon with Fresh Fruits
波拿旁太太 Madame Bon'App ．59,497次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
維也納酥煎小牛 Escalope of Veal Viennoise
波拿旁太太 Madame Bon'App ．64,032次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
四分鐘學會法式迷迭香燉羊肉 Navarin lamb stew with rosemary
波拿旁太太 Madame Bon'App ．95,814次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
最簡單的甜塔皮做法，法式芒果香草塔 Mango Vanilla Tart
波拿旁太太 Madame Bon'App ．82,847次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
零失敗的法式甜點，鳳梨蘭姆巴巴 Baba au Rhum
波拿旁太太 Madame Bon'App ．8,769次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
巴黎Pierre Hermé百香果巧克力馬卡龍 Mogador Macaron
波拿旁太太 Madame Bon'App ．7,325次觀看．1 年前
波拿旁太太 Madame Bon'App
1 年前
情人節玫瑰修女泡芙
波拿旁太太 Madame Bon'App ．23,381次觀看．1 年前
5:10
法式豪華金色燉雞 French Golden Chicken Stew
波拿旁太太 Madame Bon'App
56,143次觀看
5:59
法式經典鄉村白醬小牛 The Classic French Recipe for Veal in White Sauce(Blanquette)
波拿旁太太 Madame Bon'App
64,075次觀看
5:09
火辣辣巴斯克水波蛋 Basque Poached Egg with Cocktail Sauce
波拿旁太太 Madame Bon'App
59,221次觀看
3:44
焗烤熱情水果沙巴雍 Gratin Sabayon with Fresh Fruits
波拿旁太太 Madame Bon'App
59,497次觀看
5:18
維也納酥煎小牛 Escalope of Veal Viennoise
波拿旁太太 Madame Bon'App
64,032次觀看
4:52
四分鐘學會法式迷迭香燉羊肉 Navarin lamb stew with rosemary
波拿旁太太 Madame Bon'App
95,814次觀看
7:20
最簡單的甜塔皮做法，法式芒果香草塔 Mango Vanilla Tart
波拿旁太太 Madame Bon'App
82,847次觀看
5:11
零失敗的法式甜點，鳳梨蘭姆巴巴 Baba au Rhum
波拿旁太太 Madame Bon'App
8,769次觀看
5:12
巴黎Pierre Hermé百香果巧克力馬卡龍 Mogador Macaron
波拿旁太太 Madame Bon'App
7,325次觀看
5:55
情人節玫瑰修女泡芙
波拿旁太太 Madame Bon'App
23,381次觀看
介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫
兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居，發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食，即使別人眼中複雜的法餐，都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。
希望透過我的影片和文字，能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。