很抱歉,您使用的瀏覽器版本過低。 建議改用 Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge 以獲得最佳瀏覽經驗!

南瓜義大利麵 Pumpkin Spaghetti (這集知識含量較多)

麥可星級料理廚房
116,370 次觀看
1 個月前
今晚輕鬆煮第三集:南瓜義大利麵 夏天是南瓜的季節,買市場剛出來綠色南瓜回家放到變橘,熟到糖蜜從皮上流出來是又甜又香。影片中使用的是栗子南瓜,也可以用一般南瓜,東昇或奶油南瓜取代。 所需食材: 1. 南瓜泥120-140克 2. 鮮奶油和奶油15克 (影片裡有不加乳製品的做法講解) 3. 帕瑪森起士5-8克 4. 義大利麵100克 做法: 1. 將刷洗乾淨的栗子南瓜整顆或其他南瓜對半放入180度的烤箱烤1小時。 2. 將栗子南瓜的肉取出,一般南瓜則中間的籽和虛都挖掉,和少許過濾水打成泥。 3. 煮滾一些水,下鹽至自己吃菜下飯的鹹度,放入義大利麵煮包裝上減2分鐘的時間。 4. 在一鍋中放入南瓜泥,過濾水,所有乳製品小火煮至有點稀的醬汁。 5. 煮麵時間到將義大利麵放入醬中,微火慢煮至醬汁濃稠,如不夠鹹可補海鹽,並且義大利麵是自己喜歡的Q度即完成,如果麵不夠軟,可蓋上鍋蓋悶一下即軟,或補一點水再煮一下。 製作:麥可星級料理廚房  看更多麥可星級料理廚房  看更多網紅創作影音
熱門商品
登入後即可張貼留言。
介紹
再華麗的餐廳大菜始於家常,家常菜是凝聚家人的愛。希望藉由多年餐廳主廚經驗將大菜化繁為簡,把愛傳出去