熟食放涼再冰？　危險溫度帶7~60度易滋生細菌｜#鏡新聞

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寶林茶室食物中毒案，釀成兩人死亡，在其中一名死者身上，證實採集到「米酵菌酸」，引發不少民眾恐慌，有毒物科醫師，將矛頭指向處理黑木耳的過程，疑似有可能是保存不當，造成細菌孳生；過去我們印象中，將熱食放到涼，再放進冰箱，還有將滾燙熱湯，常溫放在室內，其實都是錯誤的，食物保存方式。 （鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台） 鏡新聞APP iOS👉https://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Android👉https://reurl.cc/Ay2y63 有話鏡來講YT👉https://reurl.cc/A4DjQj 少年新聞週記YT👉https://reurl.cc/K4DeN9