海味十足!基隆伴手禮大PK 透抽製成「化石燒」
7 年前
基隆的海鮮相當出名,不過要怎麼保鮮,才能把這海鮮的天然美味,傳達給消費者?現在有業者,引進日本和菓子技術,將小捲、透抽,做成化石燒,不管用看的還是用吃的,都相當特別,而今天(9月17日)基隆市政府還特地在台北車站,舉辦伴手禮展,吸引不少民眾,來試吃嚐鮮。
活動主持人:「伴手禮是來自台灣,哪個最棒的城市(基隆)。」
主持人在台上,有獎爭答,炒熱氣氛,台下民眾踴躍舉手,還搶著來試吃,這邊一口,那邊再來一口,沒有停過。
民眾:「沒有很鹹的感覺還不錯。」
民眾:「以前基隆只有想到就是廟口,今天剛路過突然覺得怎麼會有這麼好吃的東西,就好奇坐下來看一下。」
民眾吃的讚不絕口,還當場就掏錢,把這些海味帶回家,來自基隆的時尚伴手禮,成功擄獲民眾的味蕾,像是這個,外觀看起來,好像化石,但其實,這是業者引進日本的和菓子技術,將捕撈上岸的小捲、透抽,以手工的方式,清除眼睛、內臟等等,製作而成,相當耗時,標榜不添加任何調味料,研發2年多,終於順利從傳統漁業中轉型。
伴手禮業者溫倩儀:「我公公自己捕的透抽跟小卷,我們自己加工自己做,現在很競爭加上漁業資源的浩劫,抓到的漁獲越來越少,我們算是開闢一個新的藍海。」
這裡一個天燈,那邊一個女王頭,不過仔細看,這個Size都很迷你,而且還會發光,其實這是業者用玫瑰鹽,磨出來的,藉由台灣知名的文化特色,做成充滿祝福的燈座,不只如此,還將玫瑰鹽,做成牛軋糖,鹹甜滋味,令人難忘。
觀光工廠課長吳華玉:「鹽天燈的方式也是能夠讓,透過一個最環保的方式,點亮一盞燈讓每個人心中有溫暖的祈願。」
中衛發展中心前瞻服務部經理姜彥孝:「(以往)現場活動部份大概一天,就能創造大概10萬元的銷售成績,最近又逼近中秋佳節,在這時間點上來說,一天大概再成長個50%應該是沒問題。」
基隆市舉辦基隆伴手禮展,特別選在人來人往的台北火車站,希望將最具有特色的產品,介紹給海內外的觀光客!(民視新聞顏聆羽、賴冠諭台北報導)
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