換點不一樣的特色做法「高麗菜煎餅」！金黃酥脆熱熱吃超幸福

肥大叔
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unclefatfood
肥大叔
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不過吃來吃去都是用炒的

總得來些不一樣的變化😉

煎成表面金黃✨、簡單樸實的高麗菜煎餅

外皮香酥、內餡爽脆鮮甜

有著高麗菜及其他蔬菜的自然甜味💚

熱呼呼的吃，超幸福到筷子停不下來😍🥢

當早餐配菜或點心吃都可以！

🥬食材🥬

🔸高麗菜絲

🔸蝦米

🔸紅蘿蔔絲

🔸火腿丁

🔸冬粉

🔸雞蛋

🔸蔥花

🔸麵粉

🧂調味料🧂

🔹雞精粉

🔹鹽

🔹胡椒

🍳作法🍳

1️⃣ 高麗菜切絲備用，加入蝦米、紅蘿蔔絲、火腿丁翻炒備用，冬粉泡熱水後剪碎備用

2️⃣ 將蛋液打散倒入麵粉，加入些許水攪拌均勻，加入雞精粉、鹽調味

3️⃣ 將食材加在一起，撒上胡椒，倒入麵糊攪拌均勻，再加入蔥花拌勻

4️⃣ 熱鍋下油倒入食材鋪平，蓋鍋轉小火兩面各煎約5分鐘起鍋即可完成

製作：肥大叔

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