陝西麵食花樣多,粗中有細手兒巧!
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陝西麵食花樣多是出了名的,比如今天這道傳統的麻食,中間薄、邊上翹,酷似貓耳,因此也叫作“貓耳朵"。陝西麻食最經典的烹飪方法就是燴,用上番茄、馬鈴薯、胡蘿蔔、豆芽等小火慢煮,收到湯汁濃郁微酸,再淋上辣子和香醋,這個味兒嫽扎咧(陝西方言,好極了)! 美食台 Food Video 看相關影片:這家60年老店,把魚吃得真精彩!
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