入冬後要多吃高麗菜,加1顆馬鈴薯,不炸不燉煮,出鍋瞬間變美食,真香!│Vegan
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一、精彩畫面 00:00
來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?
二、菜色介紹 00:11
今天我要用高麗菜和馬鈴薯來做一道家常菜料,來和大家分享一個很好吃又很香的鹹餡餅,西方的國家朋友會說是鹹派,西式鹹派要分很多種類,像是有英式鹹派British Pies,它的是無派皮包覆的,它將炒過的餡料,還有番茄等等的食材,燉煮之後放在一個容器的下層,再鋪到上面的馬鈴薯泥,送到烤箱烘烤而成的,那法式鹹派它就沒有上層的派皮,所以是開放式的那種餡餅,最底層一個很大片的塔皮,內餡它就放些炒過的料,食材沒有特別的,去局限要什麼食材,主要的口味就是鹹奶醬,這次我要分享的形狀,比較像是英國康沃爾ornish pasty,一個半圓形的,大餃子的形狀。
三、備料 01:41
200克紅蘿蔔、2片豆干、100克高麗菜、1茶匙鹽、適量的黑胡椒粉、1湯匙番茄醬。
四、揉麵皮 06:21
1顆馬鈴薯、200克麵粉、3克無鋁泡打粉、1根芹菜、半茶匙鹽、白胡椒粉適量、50克水、1茶匙油
五、做鹹派 08:15
六、試吃 12:02
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