三杯雞

COOKY
6 年前
麻油、醬油、米酒各一杯，家常菜裏邊最愛這道三杯雞 帶有迷人香氣又軟嫩的雞肉，堪稱是白飯殺手！ 人份：3人份 時間：20分鐘 ➜食材準備 - 油 適量 - 雞腿 1隻 - 薑 4片 - 杏鮑菇 3個 - 冰糖 40g - 大蒜 4瓣 - 米酒 120ml - 醬油 100ml - 蔥段 2根 - 辣椒 2條 - 麻油 適量 - 九層塔 1把 ➜料理步驟 1. 雞肉先下鍋煎過後，加入薑、大蒜爆香，雞肉焦化後起鍋 2. 下杏鮑菇略炒後加入冰糖 3. 加入雞肉、米酒、醬油後熬煮，大致收汁後加入蔥段、紅辣椒 4. 起另一砂鍋，燒熱後依序倒入麻油與雞肉鍋，再下九層塔即可起鍋 5. 請享用！ 食材準備與詳細做法請看：http://bit.ly/Ycooky59 創作：COOKY