易起吃飯吧|蝦仁蛋炒飯

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leeyi
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食材:白飯一碗,蛋三顆,蝦子8隻,洋蔥四分之一顆,蔥花少許,蒜頭三瓣。

調味料:少許鹽巴,白胡椒粉適量、醬油、香油。

做法:蝦子去殼去腸泥將蝦頭留下,起一油鍋,蝦頭用香油稍微炒過留下蝦油濾出備用,蝦子擦乾調味乾煎至8分熟備用,利用蝦油爆香蒜頭洋蔥跟蛋,小火將蛋炒熟,接著放入白飯,翻炒均勻後下蝦子,進行調味後,起鍋前加入蔥花,拌炒均勻即可上桌。

製作:Lee Yi 李易

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