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台北市 / 陳堯棋 黃昭盛 報導

寶林茶室食安風暴延燒，今(30)日上午疾管署公布，目前累積通報包括2人死亡在內的25例，其中新增一名37歲女性案例，她在3月23日曾到寶林茶室吃過「咖哩仁當」，後來身體不適，是否跟米酵菌酸有關，疾管署將持續監測。至於寶林茶室信義店租約在3月31日到期，外界質疑是否為了清庫存，才會導致事件發生，只不過3月17日到3月25日中毒案期間，寶林最新一次進貨日期為3月23日，進貨生的粿條與油麵，這也讓清庫存一說，更撲朔迷離。而消費者吃的炒粿條成分，只有粿條、乾豆芽、高麗菜與鴻禧菇，並沒有黑木耳，對此，專家坦言，如果只是粿條、蔬菜等食材不太會產生米酵菌酸，但如果添加發酵過的調味料，可能性就會增加。

招牌菜色主打馬來西亞傳統風味，這道咖哩仁當深受不少饕客喜愛，由乾咖哩、椰奶、香茅一起拌炒，但寶林茶室中毒案又新增一名37歲女性，3月23日曾到寶林茶室吃過這道「咖哩仁當」，後來出現腹瀉、噁心等症狀，截至30日上午10點，已累積通報25人，至於咖哩仁當跟米酵菌酸，有沒有關聯？

疾管署發言人曾淑慧說：「我們會在了解一下整個個案的情況，觀察她這個病人，或是說有沒有還有個案說，我也吃了(咖哩仁當)這個東西，又重症又怎麼樣，這個當然都會做進一步的處理。」由於寶林茶室信義店在3月31日租約到期，外界擔憂是否因為清庫存才導致悲劇發生？

只是3月17到25日中毒案期間，寶林疑似曾在3月23日進貨，粿條20斤油麵15斤並非庫存，至於炒粿條食材，包括粿條乾豆芽高麗菜鴻禧菇，並沒有黑木耳，醬油鹽糖等調味料也都是國產，衛福部29號公布，粿條香蘭葉在來米粉，以及供應商大粄城16樣粿條產品，米酵菌酸都是陰性，那麼米酵菌酸到底從哪來？

中國醫毒物科主任洪東榮說：「這些食材基本上都不是所謂高脂肪酸的，東南亞地區很多會有一些，發酵產生的調味料，特殊顏色的調味料，事實上這個(產生米酵菌酸)的可能性，反而會比較高。」衛福部認定，整起中毒案是由米酵菌酸引起，但只要一日毒素來源沒釐清，依舊會讓外界人心惶惶。

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