從源頭減少食材碳足跡 多吃蔬菜添營養

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面對氣候變遷威脅,科學家努力尋找解方,在台南善化的世界蔬菜中心,研究員針對糧食、土壤進行碳盤查。同時,將蔬果的營養成分進行量化,教導民眾如何吃得營養,也能達到低碳排效果。亞蔬營養組博士後研究員 ...